МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
НАКАЗ
N 272 від 18.11.99
м.Київ
Зареєстровано
в Міністерстві юстиції України
2 грудня 1999 р. за N 834/4127
Про затвердження Норм фізіологічних
потреб населення України в основних
харчових речовинах та енергії
На виконання доручення Кабінету Міністрів України від 29.07.99 до N 26606/15, Генеральної угоди між Кабінетом Міністрів України і Українським союзом промисловців і підприємців та профспілковими об'єднаннями України на 1997 - 1998 роки. НАКАЗУЮ:
Затвердити Норми фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії (додаються).
Міністр Р.В.Богатирьова
Додаток
до наказу Міністерства
охорони здоров'я України
від 18.11.99 N 272
Норми
фізіологічних потреб населення України
в основних харчових речовинах та енергії
1. Добова потреба дитячого населення в
білках, жирах, вуглеводах та енергії
------------------------------------------------------------------
|Вікова групи | Енергія, | Білки, грамів | Жири, |Вуглеводи,|
| | кілокалорій |----------------| грамів | грамів |
| | |усього |тваринні| | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|0-3 місяці* | 120 | 2,2 | 2,2 | 6,5 | 13 |
| | | | |(0,7**) | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|4-6 місяців* | 115 | 2,6 | 2,5 | 6,0 | 13 |
| | | | |(0,7**) | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|7-12 місяців*| 110 | 2,9 | 2,3 | 5,5 | 13 |
| | | | (0,7**)| | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
| 1-3 роки | 1540 | 53 | 37 | 53 | 212 |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
| 4-6 років | 2000 | 65 | 33 | 58 | 305 |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
| 6 років | 2200 | 72 | 36 | 65 | 332 |
| (учні) | | | | | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
| 7-10 років | 2400 | 78 | 39 | 70 | 365 |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|11-13 років | 2800 | 91 | 46 | 82 | 425 |
|(хлопчики) | | | | | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|11-13 років | 2550 | 83 | 42 | 75 | 386 |
|(дівчатка) | | | | | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|14-17 років | 3200 | 104 | 52 | 94 | 485 |
| (юнаки) | | | | | |
|-------------+-------------+-------+--------+--------+----------|
|14-17 років | 2650 | 86 | 43 | 77 | 403 |
|(дівчата) | | | | | |
------------------------------------------------------------------ |
* Для дітей 0 -12 місяців життя потреба наведена з розрахунку на
1 кілограм маси тіла.
** 0,7 - добова потреба в олії (з розрахунку на 1 кілограм маси тіла)
2. Добова потреба дитячого населення у мінеральних речовинах
------------------------------------------------------------------
| Вікова | Са, | Р, | Mg, | Fe, | Se, | Cu, | Zn, | J, |
| групи |мілі- |мілі- |мілі- |мілі- |мікро-|мілі- |мілі- |мікро-|
| |грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|грамів|
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 0-3 | 400 | 300 | 50 | 4 | 10-15| 0,3- | 3 | 40 |
| місяці | | | | | | 0,5 | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 4-6 | 500 | 400 | 60 | 7 | 10-15| 0,3- | 4 | 50 |
| місяців| | | | | | 0,5 | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 7-12 | 600 | 500 | 70 | 10 | 10-15| 0,3- | 7 | 60 |
| місяців| | | | | | 0,5 | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
|1-3 роки| 800 | 800 | 100 | 10 | 10-30| 0,3- | 10 | 70 |
| | | | | | | 0,7 | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 4-6 | 800 | 800 | 120 | 10 | 20 | 1,2 | 10 | 90 |
| років | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
|6 років | 800 | 800 | 150 | 12 | 30 | 1,5 | 10 | 100 |
| (учні) | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 7-10 | 1000 | 1000 | 170 | 12 | 30 | 1,5 | 10 | 120 |
| років | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 11-13 | 1200 | 1200 | 280 | 12 | 40 | 2,0 | 15 | 150 |
| років | | | | | | | | |
|(хлоп- | | | | | | | | |
|чики) | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 11-13 | 1200 | 1200 | 270 | 15 | 45 | 1,5 | 12 | 150 |
| років | | | | | | | | |
|(дів- | | | | | | | | |
|чатка) | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 14-17 | 1200 | 1200 | 400 | 12 | 50 | 2,5 | 15 | 200 |
| років | | | | | | | | |
|(юнаки) | | | | | | | | |
|--------+------+------+------+------+------+------+------+------|
| 14-17 | 1200 | 1200 | 300 | 15 | 50 | 2,0 | 13 | 200 |
| років | | | | | | | | |
|(дів- | | | | | | | | |
|чата) | | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------ |
3. Добова потреба дитячого населення у вітамінах
------------------------------------------------------------------------------
|Вікова| А, | D, | Е, | К, | В1, | В2, | В6, |Фолат,| В12, |РР, |С, |
|групи |мікро|мікро|мілі-|мікро|мілі-|мілі- |мілі- |мікро-|мікро-|мілі-|мілі-|
| |грамі|грамі|грамі|грамі|грамі|грамів|грамів|грамів|грамів|грамі|грамі|
| | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 0-3 | 400 | 8 | 3 | 5 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 25 | 0,5 | 5 | 30 |
|місяці| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 4-6 | 400 | 10 | 4 | 8 | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 40 | 0,5 | 6 | 35 |
|місяці| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 7-12 | 500 | 10 | 5 | 10 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 60 | 0,6 | 7 | 40 |
|місяці| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 1-3 | 600 | 10 | 6 | 15 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 70 | 0,7 | 10| 45 |
| роки | | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 4-6 | 600 | 10 | 7 | 20 | 0,8 | 1,0 | 1,1 | 80 | 1,0 | 12| 50 |
|років | | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
|6 рокі| 650 | 10 | 8 | 25 | 0,9 | 1,1 | 1,2 | 90 | 1,2 | 13| 55 |
|(учні)| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 7-10 | 700 | 2,5| 10 | 30 | 1,0 | 1,2 | 1,4 | 100 | 1,4 | 15| 60 |
|років | | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 11-13| 1000| 2,5| 13 | 45 | 1,3 | 1,5 | 1,7 | 160 | 2,0 | 17| 75 |
| років| | | | | | | | | | | |
|(хлоп-| | | | | | | | | | | |
|чики) | | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 11-13| 800 | 2,5| 10 | 45 | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 150 | 2,0 | 15| 70 |
| років| | | | | | | | | | | |
|(дів- | | | | | | | | | | | |
|чатка)| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 14-17| 1000| 2,5| 15 | 65 | 1,5 | 1,8 | 2,0 | 200 | 2,0 | 20| 80 |
| років| | | | | | | | | | | |
|(юнаки| | | | | | | | | | | |
|------+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+------+------+-----+-----|
| 14-17| 1000| 2,5| 13 | 55 | 1,2 | 1,5 | 1,5 | 180 | 2,0 | 17| 75 |
| років| | | | | | | | | | | |
|(дів- | | | | | | | | | | | |
|чата) | | | | | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------------------ |
4. Добові енерговитрати дорослого населення без фізичної активності
------------------------------------------------------------------
|Маса тіла,| Вік |
|кілограмів|-----------------------------------------------------|
| |18-29 років | 30-39 років | 40-59 років | 60-74 роки |
|----------------------------------------------------------------|
| кг Чоловіки (основний обмін) |
|----------------------------------------------------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 50 | 1450 | 1370 | 1280 | 1180 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 55 | 1520 | 1430 | 1350 | 1240 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 60 | 1590 | 1500 | 1410 | 1300 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 65 | 1670 | 1570 | 1480 | 1360 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 70 | 1750 | 1650 | 1550 | 1430 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 75 | 1830 | 1720 | 1620 | 1500 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 80 | 1920 | 1810 | 1700 | 1570 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 85 | 2010 | 1900 | 1780 | 1640 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 90 | 2110 | 1990 | 1870 | 1720 |
|----------------------------------------------------------------|
| Жінки (основний обмін) |
|----------------------------------------------------------------|
| 40 | 1080 | 1050 | 1020 | 960 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 45 | 1150 | 1120 | 1030 | 1030 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 50 | 1230 | 1190 | 1160 | 1100 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 55 | 1300 | 1260 | 1220 | 1160 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 60 | 1380 | 1340 | 1300 | 1230 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 65 | 1450 | 1410 | 1370 | 1290 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 70 | 1530 | 1490 | 1440 | 1860 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 75 | 1600 | 1550 | 1510 | 1430 |
|----------+------------+-------------+-------------+------------|
| 80 | 1680 | 1630 | 1580 | 1580 |
------------------------------------------------------------------ |
Примітка. Для обчислення добових енерговитрат фізичноактивного дорослого населення необхідно величину основного обміну помножити на коефіцієнт фізичної активності.
5. Групи працездатного населення в залежності від фізичної активності
------------------------------------------------------------------
| Групи фізичної |Коефіцієнт| Орієнтовний перелік |
| активності | фізичної | спеціальностей |
| |активності| |
|----------------------------------------------------------------|
| I 1,4 науковці, студенти гуманітар-|
|робітники переважно ного фаху, оператори ЕОМ,|
|розумової праці, дуже контролери, педагоги, диспет-|
|легка фізична чери, робітники пультів уп-|
|активність равління тощо |
| |
| II 1,6 водії трамваїв, тролейбусів,|
|робітники, зайняті робітники конвеєрів, вагови-|
|легкою працею, легка ки, швейники, пакувальники,|
|фізична активність робітники радіоелектронної|
| промисловості, агрономи, мед-|
| сестри, робітники зв'язку,|
| сфери обслуговування, продав-|
| ці промтоварів тощо |
| |
| III 1,9 слюсарі, наладчики, верстат-|
|робітники праці ники, водії екскаваторів,|
|середньої важкості, бульдозерів, автобусів, ліка-|
|середня фізична рі-хірурги, текстильники,|
|активність взуттьовики, залізничники,|
| водії вугільних комбайнів,|
| продавці продтоварів, водни-|
| ки, апаратники, металургидо-|
| менщики, робітники хімічних|
| заводів тощо |
| |
| IV 2,3 будівельники, помічники буро-|
|робітники важкої і (чоловіки) виків, прохідники, основна|
|особливо важкої 2,2 маса робітників сільського|
|фізичної праці, висока (жінки) господарства, механізатори,|
|і дуже висока фізична доярки, овочівники, деревооб-|
|активність робники, металурги, ливарни-|
| ки, робітники сільського гос-|
| подарства в посівний та зби-|
| ральний періоди, доменщики,|
| вальники лісу, каменярі, зем-|
| лекопи, вантажники немехані-|
| зованої праці тощо |
------------------------------------------------------------------ |
6. Коефіцієнти перерахунку добових енерговитрат
----------------------------- -----------------------------
| Чоловіки | | Жінки |
|---------------------------| |---------------------------|
| група праці | коефіцієнт | | група праці | коефіцієнт |
| | фізичної | | | фізичної |
| | активності | | | активності |
|-------------+-------------| |-------------+-------------|
| 1 | 1,4 | | 1 | 1,4 |
|-------------+-------------| |-------------+-------------|
| 2 | 1,6 | | 2 | 1,6 |
|-------------+-------------| |-------------+-------------|
| 3 | 1,9 | | 3 | 1,9 |
|-------------+-------------| |-------------+-------------|
| 4 | 2,3 | | 4 | 2,2 |
----------------------------- ----------------------------- |
Примітка. Норми фізіологічних потреб дорослого населення в харчових речовинах та енергії відповідно до вікових і професійних груп наведені в розділах 7,8,9,10,11,12.
7. Добова потреба дорослого населення в білках,
жирах, вуглеводах та енергії (чоловіки)
------------------------------------------------------------------
|Групи |Коефі-| Вік,|Енергія| Білки, грамів | Жири, |Вуглеводи,|
|інтен-|цієнт |років|кілока-|-----------------|грамів | грамів |
|сив- |фізич-| |лорій |усього | тваринні| | |
|ності |ної | | | | | | |
|праці |актив-| | | | | | |
| |ності | | | | | | |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| I | 1.4 |18-29| 2450 | 67 | 37 | 68 | 392 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |30-39| 2300 | 63 | 35 | 64 | 368 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |40-59| 2100 | 58 | 32 | 58 | 336 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| II | 1.6 |18-29| 2800 | 77 | 42 | 78 | 448 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |30-39| 2650 | 73 | 40 | 74 | 424 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |40-59| 2500 | 69 | 38 | 69 | 400 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| III | 1.9 |18-29| 3300 | 91 | 50 | 92 | 528 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |30-39| 3150 | 87 | 48 | 88 | 504 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |40-59| 2950 | 81 | 45 | 82 | 472 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| IV | 2.3 |18-29| 3900 | 107 | 59 | 10 | 624 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |30-39| 3700 | 102 | 56 | 10 | 592 |
|------+------+-----+-------+-------+---------+-------+----------|
| | |40-59| 3500 | 6 | 53 | 97 | 560 |
------------------------------------------------------------------ |
8. Добова потреба дорослого населення у
мінеральних речовинах (чоловіки)
------------------------------------------------------------------
|Групи |Коефі-| Мінеральні речовини |
|інтен-|цієнт |--------------------------------------------------|
|сив- |фізич-| Са, | Р, | Mg, | Fe, | F, | Zn, | J, | Se, |
|ності |ної |мілі- |мілі- |мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мікро-|
|праці |актив-|гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |грамів|
| |ності |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів | |
|----------------------------------------------------------------|
| I 1.4 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
|----------------------------------------------------------------|
| II 1.6 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
|----------------------------------------------------------------|
| III 1.9 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
|----------------------------------------------------------------|
| IV 2.3 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
| |
| 1200 1200 400 15 0.75 15 0.15 70 |
------------------------------------------------------------------ |
9. Добова потреба дорослого населення
у вітамінах (чоловіки)
-------------------------------------------------------------------
|Групи |Коефі-| Вітаміни |
|інтен-|цієнт |---------------------------------------------------|
|сив- |фізич-| Е, | D, | А, | В1,| В2,| В6,| РР,|Фолат,|В12,| С, |
|ності |ної |мі- |мік-|мік-|мі- |мі- |мі- |мі- |мік- |мік-|мі- |
|праці |актив-|лі- |ро |ро |лі- |лі- |лі- |лі- |ро |ро |лі- |
| |ності |гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра- |гра-|гра-|
| | |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |
|-----------------------------------------------------------------|
| I 1.4 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
|-----------------------------------------------------------------|
| II 1.6 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
|-----------------------------------------------------------------|
| III 1.9 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
|-----------------------------------------------------------------|
| IV 2.3 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
| |
| 15 2.5 1000 1.6 2.0 2.0 22 250 3 80 |
------------------------------------------------------------------- |
10. Добова потреба дорослого населення в білках,
жирах, вуглеводах та енергії (жінки)
------------------------------------------------------------------
|Групи |Коефі-| Вік, | Енер- |Білки, грамів| Жири, |Вуглеводи,|
|інтен-|цієнт | років | гія, |-------------| грамів | грамів |
|сив- |фізич-| | кіло- |усього|тварин| | |
|ності |ної | | кало- | | | | |
|праці |актив | | рій | | | | |
| |ності | | | | | | |
|----------------------------------------------------------------|
| I 1.4 18-29 2000 55 30 56 320 |
| |
| 30-39 1900 52 29 53 304 |
| |
| 40-59 1800 50 28 51 288 |
|----------------------------------------------------------------|
| II 1.6 18-29 2200 61 34 62 352 |
| |
| 30-39 2150 59 32 60 344 |
| |
| 40-59 2100 58 32 59 336 |
|----------------------------------------------------------------|
| III 1.9 18-29 2600 72 40 73 416 |
| |
| 30-39 2550 70 39 71 408 |
| |
| 40-59 2500 69 38 70 400 |
|----------------------------------------------------------------|
| IV 2.2 18-29 3050 84 46 85 488 |
| |
| 30-39 2950 81 45 82 472 |
| |
| 40-59 2850 78 43 79 456 |
------------------------------------------------------------------ |
11. Добова потреба дорослого населення у
мінеральних речовинах (жінки)
--------------------------------------------------------------------
|Групи|Кое- | Вік, | Мінеральні речовини |
|ін- |фіці- |років |----------------------------------------------|
|тен- |єнт | | Са, | Р, | Mg, | Fe, | F, | Zn, | J, | Se,|
|сив- |фізич-| |мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мілі-|мік-|
|нос- |ної | |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |гра- |ро |
|ті |актив-| |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |гра-|
|пра- |ності | | | | | | | | |мів |
|ці | | | | | | | | | | |
|------------------------------------------------------------------|
| I 1.4 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
|------------------------------------------------------------------|
| II 1.6 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
|------------------------------------------------------------------|
| III 1.9 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
|------------------------------------------------------------------|
| IV 2.2 18-29 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 30-39 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
| |
| 40-59 1100 1200 350 17 0,75 12 0,15 50 |
-------------------------------------------------------------------- |
12. Добова потреба дорослого населення
у вітамінах (жінки)
-------------------------------------------------------------------------
|Групи|Кое- | Вік, | Вітаміни |
|ін- |фіці- |років |---------------------------------------------------|
|тен- |єнт | | Е, | D, | А, | В1,| В2,| В6,| РР,|Фолат,|В12,| С, |
|сив- |фізич-| |мі- |мік-|мік-|мі- |мі- |мі- |мі- |мік- |мік-|мі- |
|нос- |ної | |лі- |ро |ро |лі- |лі- |лі- |лі- |ро |ро |лі- |
|ті |актив-| |гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра-|гра- |гра-|гра-|
|пра- |ності | |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |мів |
|ці | | | | | | | | | | | | |
|-----------------------------------------------------------------------|
| I 1.4 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
|-----------------------------------------------------------------------|
| II 1.6 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
|-----------------------------------------------------------------------|
| III 1.9 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
|-----------------------------------------------------------------------|
| IV 2.2 18-29 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 30-39 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
| |
| 40-59 15 2,5 1000 1,3 1,6 1,8 16 200 3 70 |
------------------------------------------------------------------------- |
13. Норми фізіологічних потреб в основних харчових
речовинах та енергії для осіб похилого віку
------------------------------------------------------------------
| Харчові речовини | Чоловіки | Жінки |
| та енергія |-----------------------+---------------------|
| | 60 - 74 | 75 років | 55 - 74 | 75 років |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Білки, грамів | 65 | 53 | 58 | 52 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Жири, грамів | 60 | 54 | 54 | 48 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Вуглеводи, | 300 | 270 | 270 | 240 |
|грамів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Енергія, | 2000 | 1800 | 1800 | 1600 |
|кілокалорій | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Мінеральні | | | | |
|речовини: | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|кальцій, | 800 | 800 | 1000 | 1000 |
|міліграмів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|фосфор, | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
|міліграмів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|магній, | 400 | 400 | 400 | 400 |
|міліграмів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|залізо, | 15 | 15 | 15 | 15 |
|міліграмів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|цинк, міліграмів | 15 | 15 | 15 | 15 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|йод, міліграмів | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Вітаміни: | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|С, міліграмів | 100 | 90 | 100 | 90 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|А, мікрограмів | 2,5 | 2,2 | 2,5 | 2,2 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Є, міліграмів | 25 | 20 | 20 | 20 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|В1, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|В2, міліграмів | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|В6, міліграмів | 3,3 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|РР, міліграмів | 15 | 13 | 13 | 13 |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|Фолат, | 250 | 230 | 230 | 230 |
|мікрограмів | | | | |
|------------------+-----------+-----------+---------+-----------|
|В12, мікрограмів | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
------------------------------------------------------------------ |
Начальник Головного санітарно-епідеміологічного управління С.П.Бережнов
