Бухгалтерский учет на предприятиях
общественного питания
Бухгалтерский учет и документальное
оформление поступления запасов (продуктов)
в кладовую предприятия ОП
Первое, о чем мы расскажем - это порядок поступления на предприятие общественного питания (далее - предприятие ОП) продуктов, товаров и прочих запасов. Ведь для того чтобы кафе или ресторан нормально функционировали, необходимо обеспечить бесперебойные поставки продуктов питания и полуфабрикатов, которые используются для приготовления блюд.
Как известно, запасы могут поступать на предприятие:
- путем закупки на рынке через подотчетное лицо;
- путем закупки у поставщика за наличные, по безналичному расчету, по бартеру;
- от заказчика торжественного вечера.
Рассмотрим особенности бухгалтерского учета в каждом из перечисленных вариантов.
Закупка продуктов на рынке через подотчетное лицо
В этом случае вам необходимо помнить следующее:
1. Выдавать средства под отчет можно только тем работникам, которые полностью отчитались по ранее взятым под отчет суммам.
2. Работники, которым была выдана наличность, обязаны подать в бухгалтерию предприятия авансовый отчет об израсходованных (или по каким-то причинам полностью не израсходованных) суммах не позднее:
- 3 рабочих дней после возвращения из командировки;
- 10 рабочих дней с дня выдачи наличности под отчет на закупку сельскохозяйственной продукции;
- следующего рабочего дня после выдачи наличности под отчет - на все другие производственные (хозяйственные) потребности (п.7 Порядка ведения кассовых операций в национальной валюте Украины, утвержденного постановлением Правления НБУ от 02.02.95 г. N 21 в редакции Постановления от 13.10.97 г. N 334).
За нарушение этих условий к предприятию могут быть применены финансовые санкции согласно действующему законодательству.
3. Покупая сельхозпродукцию у граждан, обязательно составьте закупочный акт, который будет документом, подтверждающим ее стоимость и законность расходования денежных средств.
4. Если вы приобретаете продукцию по месту ее выращивания или же на рынке у бабушки, которая предоставила вам справку из сельсовета (горсовета) о том, что данная продукция выращена ею в собственном подсобном хозяйстве, то не нужно облагать подоходным налогом полученный бабулькой доход и направлять в налоговую инспекцию по месту ее проживания справку по форме N 2 (в противном случае все будет с точностью до наоборот). А теперь представьте себе: какая нормальная бабушка приходит на рынок со справкой из сельсовета, с идентификационным кодом, ну и, безусловно, с паспортом? Тихо попросив у милой старушки все эти бумажки, вы рискуете услышать испуганный ответ: "Та ти шо! Йди звідси, я краще комусь іншому продам!" Возникает вопрос: что делать в такой ситуации, ведь зачастую именно бабушки продают съестные припасы дешевле всех.
5. Закупая продукты у частного предпринимателя, попросите его подтвердить свой статус. Для этого он должен предъявить:
-оригинал свидетельства о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности;
- платежное уведомление, подтверждающее уплату авансовых платежей подоходного налога или единого налога, патент по фиксированному налогу либо свидетельство об уплате единого налога.
Если все вышеперечисленные документы были предъявлены (рекомендуем бухгалтеру сделать себе их ксерокопии!), то подоходный налог с предпринимателя удерживать не нужно. Но помните: не позднее 30 дней с даты выплаты ему средств необходимо предоставить в налоговую инспекцию по месту его жительства справки по форме N 2. В ней нужно указать номер регистрационного свидетельства предпринимателя и номер платежного уведомления (патента), дату выдачи этих документов и название учреждений, которые их выдали (все эти данные должны быть отражены в закупочном акте), суммы выплаченного дохода и отметить, на основании чего не удерживался подоходный налог. Кроме этого, сумму выплаченного предпринимателю дохода предприятие должно будет указать в справке по форме N 8-ДР.
6. Если же продавец продуктов не предъявил вам справки из сельсовета и не подтвердил, что он является частным предпринимателем, обязательно удерживайте подоходный налог и указывайте его сумму в закупочном акте. При этом, как и в предыдущем случае, необходимо в течение 30 дней со дня выплаты средств гражданину направить в налоговую инспекцию по месту его жительства справку по форме N 2, а также обязательно указать сумму выплаченного дохода и удержанного с гражданина-продавца налога в ежеквартально предоставляемой справке по форме N 8-ДР (п.12 Инструкции о подоходном налоге с граждан, утвержденной приказом ГГНИУ от 21.04.93 г. N 12, с изменениями и дополнениями).
Обращаем ваше внимание на то, что подробностям бухгалтерского и налогового учета, а также документального оформления закупки сельскохозяйственной продукции на рынке была посвящена статья, опубликованная в газете "Все о бухгалтерском учете" N 102 за 03.11.2000 г.
Проиллюстрируем бухгалтерский учет закупки сырья на рынке на условных числовых примерах.
ПРИМЕР 1
Кафе "Коралл" выдало работнику аванс в сумме 350 грн. Последний купил у частного предпринимателя - неплательщика НДС 25 кг мяса по цене 12 грн. за 1 кг. Свидетельство о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности и квитанцию об уплате налога продавец предъявил. Бухгалтерский учет данной операции приведен в таблице 1.
Таблица 1
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ N ¦ Содержание операции ¦ Корреспонденция счетов ¦Сумма,¦Основание ¦
¦п/п¦ +---------------------------¦ грн. ¦(документ)¦
¦ ¦ ¦ Дт ¦ Кт ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 1 ¦Выданы из кассы деньги в ¦ 372 ¦ 301 ¦ 350 ¦Расходный ¦
¦ ¦подотчет для закупки ¦ "Расчеты с ¦ "Касса в ¦ ¦кассовый ¦
¦ ¦окорочков ¦подотчетными ¦национальной ¦ ¦ордер ¦
¦ ¦ ¦ лицами" ¦ валюте" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 2 ¦Оприходовано в кладовую ¦ 281 ¦ 372 ¦ 300 ¦Закупочный¦
¦ ¦приобретенное мясо ¦ "Товары ¦ "Расчеты с ¦ ¦акт ¦
¦ ¦ ¦ на складе" ¦подотчетными ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ лицами" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 3 ¦Возвращен подотчетным ¦ 301 ¦ 372 ¦ 50 ¦Авансовый ¦
¦ ¦лицом остаток ¦ "Касса в ¦ "Расчеты с ¦ ¦отчет ¦
¦ ¦неиспользованных средств ¦национальной ¦подотчетными ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ валюте" ¦ лицами" ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Коль речь зашла о мясе, заметим, что в соответствии с Инструкцией по клеймению мяса, утвержденной приказом Главного государственного инспектора ветеринарной медицины Украины от 12.06.97 г. N 19, оно должно быть заклеймено: это свидетельствует о его пригодности для употребления в пищу и отражает категорию откормленности. Четкий, сделанный синей краской, отпечаток клейма на мясе всех видов животных (кроме кроликов и птицы) должен быть одной из следующих форм:
- круглой (диаметром 40 мм);
- квадратной (40х40 мм);
- треугольной (диаметр Д1 - 50 мм и Д2 - 40 мм);
- ромбовидной (40х40 мм с углами 60о и 120о);
- овальной (Д1 - 65 мм и Д2 - 45 мм).
На каждом клейме должны быть три числа.
Первое обозначает порядковый номер Автономной Республики Крым, области, городов Киева и Севастополя;
Второе - порядковый номер района;
Третье - порядковый номер предприятия.
В верхней части клейма должна присутствовать надпись "Україна", а внизу - "Ветогляд".
Тушки птиц и кроликов должны быть заклеймены круглым (диаметром 25 мм) или квадратным (25х25 мм) клеймом с описанными выше реквизитами.
ПРИМЕР 2
Работник кафе "Коралл" приобрел у пенсионерки товары на общую сумму 34 грн., а именно:
- 10 пучков петрушки по цене 0,50 грн./ед., общий вес - 300 г;
- 15 пучков укропа по цене 0,60 грн./ед., общий вес - 450 г;
- 20 пучков зеленого лука по цене 1 грн./ед., общий вес - 850 г.
Продавец подтвердила справкой из сельсовета, что продукция выращена ею в собственном приусадебном хозяйстве.
В бухгалтерском учете эта покупка отразится следующим образом (см. таблицу 2):
Таблица 2
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ N ¦ Содержание операции ¦ Корреспонденция счетов ¦Сумма,¦Основание ¦
¦п/п¦ +---------------------------¦ грн. ¦(документ)¦
¦ ¦ ¦ Дт ¦ Кт ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 1 ¦Оприходована зелень в ¦ 281 ¦ 372 ¦ 34 ¦Закупочный¦
¦ ¦кладовую ¦ "Товары ¦ "Расчеты с ¦ ¦акт ¦
¦ ¦ ¦ на складе" ¦подотчетными ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ лицами" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 2 ¦На основании авансового ¦ 372 ¦ 301 ¦ 34 ¦Авансовый ¦
¦ ¦отчета, предоставленного ¦ "Расчеты с ¦ "Касса в ¦ ¦отчет, ¦
¦ ¦работником, ему возмещены ¦подотчетными ¦национальной ¦ ¦расходный ¦
¦ ¦израсходованные средства ¦ лицами" ¦ валюте" ¦ ¦кассовый ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ордер ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Если закупаемое сырье продается не на вес, а поштучно, при его оприходовании необходимо:
1. Определить вес купленных товаров.
2. Рассчитать цену приобретения за 1 кг.
3. Исчислить учетную цену за 1 кг.
Покажем на данных нашего примера, как это сделать.
Петрушка
Цена приобретения за 1 кг = 5 грн. / 0,3 = 16,67 грн.
Поскольку овощи в кафе приходуются с наценкой 130%, учетная цена за 1 кг петрушки составит 16,67 грн. х (1 + 1,3) х 1,2 = 46,01 грн.
Укроп
Цена приобретения за 1 кг = 9 грн. / 0,45 = 20 грн.
Учетная цена за 1 кг = 20 грн. х (1 + 1,3) х 1,2 = 55,20 грн.
Лук
Цена приобретения за 1 кг = 20 грн. / 0,85 = 23,53 грн.
Учетная цена за 1 кг = 23,5 х (1 + 1,3) х 1,2 = 64,86 грн.
ПРИМЕР 3
Для покупки фруктов работнику было выдано из кассы 20 грн. Последний приобрел на рынке 4 кг яблок по 3,5 грн. за 1 кг. Продавец не предъявил справки из сельсовета о том, что продукция выращена им в собственном приусадебном хозяйстве. В таком случае Закупочный акт должен иметь следующий вид:
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ Код ЕГРПОУ 13254898 "Утверждаю" ¦
¦ Директор ООО "Кафе "Коралл"¦
¦ Сердюк С. Ф. ¦
¦ ¦
¦ ООО "Кафе "Коралл" "14" февраля 2001 г. ¦
¦ ------------------ -------------------- ¦
¦ ¦
¦ Закупочный акт N 456 ¦
¦ ¦
¦ 14 февраля 2001 г. ¦
¦ ------------------ ¦
¦ ¦
¦ Место закупки Рынок "Отрадный" г.Киева ¦
¦ ----------------------------------------------------- ¦
¦ Покупатель Иванов И. И., повар ООО "Кафе "Коралл" ¦
¦ ----------------------------------------------------- ¦
¦ Продавец Петров Александр Федорович ¦
¦ ----------------------------------------------------- ¦
¦ Место жительства продавца Киевская область, г.Ирпень, ул.Коминтерна, 60 ¦
¦ --------------------------------------------- ¦
¦ Идентификационный номер (паспортные данные) продавца: 1254689758 ¦
¦ ----------------- ¦
¦ паспорт серии МК N 254896 выдан 30.10.54 г.Ирпенским ГОГУМВД в Киевской ¦
¦ -------------------------------------------------------------------------- ¦
¦ области ¦
¦ -------------------------------------------------------------------------- ¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦¦ N ¦ Наименование ¦ Единица ¦ Количество ¦ Цена, грн. ¦Сумма, ¦¦
¦¦п/п¦ ¦ измерения ¦ ¦ ¦ грн. ¦¦
¦+---+------------------+-------------+-------------+---------------+-------¦¦
¦¦ 1 ¦ Яблоки ¦ кг ¦ 4 ¦ 3,5 ¦ 14 ¦¦
¦+----------------------+-------------+-------------+---------------+-------¦¦
¦¦Итого: ¦ ¦ ¦ ¦ 14 ¦¦
¦+------------------------------------------------------------------+-------¦¦
¦¦Подоходный налог ¦ 2,8 ¦¦
¦+------------------------------------------------------------------+-------¦¦
¦¦Итого к оплате ¦ 11,2 ¦¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦ ¦
¦ Сумма к выплате одиннадцать грн. 20 коп ¦
¦ --------------------------- ¦
¦ Деньги получил ¦
¦ Продавец _________________ А.Ф. Петров ¦
¦ ¦
¦ Деньги уплатил ¦
¦ Покупатель _________________ И.И.Иванов ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
На основании авансового отчета работника бухгалтер кафе сделал следующие записи (см. таблицу 3):
Таблица 3
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ N ¦ Содержание операции ¦ Корреспонденция счетов ¦Сумма,¦
¦п/п¦ +-------------------------------------------¦ грн. ¦
¦ ¦ ¦ Дт ¦ Кт ¦ ¦
+---+---------------------+---------------------+---------------------+------¦
¦ 1 ¦Выданы из кассы в ¦ 372 ¦ 301 ¦ 20 ¦
¦ ¦подотчет наличные на ¦ "Расчеты с ¦ "Касса в ¦ ¦
¦ ¦закупку яблок ¦подотчетными лицами" ¦национальной валюте" ¦ ¦
+---+---------------------+---------------------+---------------------+------¦
¦ 2 ¦Оприходованы яблоки ¦ 281 ¦ 372 ¦ 14 ¦
¦ ¦ ¦ "Товары на складе" ¦ "Расчеты с ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦подотчетными лицами" ¦ ¦
+---+---------------------+---------------------+---------------------+------¦
¦ 3 ¦Отражен удержанный с ¦ 372 ¦ 641 ¦ 2,8 ¦
¦ ¦гражданина подоходный¦ "Расчеты с ¦"Расчеты по налогам" ¦ ¦
¦ ¦налог ¦подотчетными лицами" ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+---------------------+---------------------+------¦
¦ 4 ¦Возвращен подотчетным¦ 301 ¦ 372 ¦ 8,8 ¦
¦ ¦лицом остаток ¦ "Касса в ¦ "Расчеты с ¦ ¦
¦ ¦неиспользованных ¦национальной валюте" ¦подотчетными лицами" ¦ ¦
¦ ¦средств ¦ ¦ ¦ ¦
+---+---------------------+---------------------+---------------------+------¦
¦ 5 ¦Перечислен в бюджет ¦ 641 ¦ 311 ¦ 2,8 ¦
¦ ¦удержанный подоходный¦"Расчеты по налогам" ¦ "Текущие счета в ¦ ¦
¦ ¦налог (на следующий ¦ ¦национальной валюте" ¦ ¦
¦ ¦рабочий день после ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦покупки) ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Покупка продуктов у поставщиков
за наличный и по безналичному расчету
Если вы закупаете продукты у поставщиков за "живые деньги", не забывайте о том, что в течение дня предприятие имеет право рассчитываться наличкой с одним контрагентом в сумме не более 3 тыс.грн. В противном случае сумма превышения прибавляется к фактическим остаткам наличности в кассе в тот день, когда была осуществлена такая операция с дальнейшим сравнением полученного результата с утвержденным лимитом кассы.
Теперь покажем, как вести бухгалтерский учет при расчете за купленные товары средствами с текущего счета и из кассы предприятия ОП.
ПРИМЕР 4
Кафе "Коралл" по предварительной оплате осуществило закупку овощей у ООО "РПД" на общую сумму 600 грн., в т.ч. НДС - 100 грн. Кроме того, через подотчетное лицо у ООО "КОСТ" произведена закупка мяса на общую сумму 240 грн ., в т.ч. НДС - 40 грн. Бухгалтер кафе отразил эти операции так (см. таблицу 4 ):
Таблица 4
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ N ¦ Содержание операции ¦ Корреспонденция счетов ¦Сумма,¦Основание ¦
¦п/п¦ +---------------------------¦ грн. ¦(документ)¦
¦ ¦ ¦ Дт ¦ Кт ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------¦
¦ Покупка по безналичному расчету ¦
+----------------------------------------------------------------------------¦
¦ 1 ¦Произведена ¦ 371 ¦ 311 ¦ 600 ¦Счет ¦
¦ ¦предоплата за ¦ "Расчеты ¦ "Текущие ¦ ¦ ¦
¦ ¦овощи ¦ по выданным ¦ счета в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ авансам" ¦национальной ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ валюте" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 2 ¦Отражен налоговый ¦ 641 ¦ 644 ¦ 100 ¦Налоговая ¦
¦ ¦кредит по НДС ¦ "Расчеты ¦ "Налоговый ¦ ¦накладная ¦
¦ ¦ ¦ по налогам" ¦ кредит" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 3 ¦Оприходованы ¦ 281 ¦ 371 ¦ 500 ¦Накладная ¦
¦ ¦овощи в кладовую ¦ "Товары ¦ "Расчеты ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ на складе" ¦ по выданным ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ авансам" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 4 ¦Отражены ¦ 644 ¦ 371 ¦ 100 ¦Налоговая ¦
¦ ¦налоговые расчеты ¦ "Налоговый ¦ "Расчеты ¦ ¦накладная ¦
¦ ¦по налоговому ¦ кредит" ¦ по выданным ¦ ¦ ¦
¦ ¦кредиту по НДС ¦ ¦ авансам" ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------¦
¦ Закупка за наличный расчет ¦
+----------------------------------------------------------------------------¦
¦ 5 ¦Выданы в подотчет ¦ 372 ¦ 301 ¦ 240 ¦Расходный ¦
¦ ¦денежные средства ¦ "Расчеты с ¦ "Касса в ¦ ¦кассовый ¦
¦ ¦для закупки ¦подотчетными ¦национальной ¦ ¦ордер ¦
¦ ¦продуктов ¦ лицами" ¦ валюте" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 6 ¦Оприходовано в ¦ 281 ¦ 372 ¦ 200 ¦Накладная ¦
¦ ¦кладовую ¦ "Товары ¦ "Расчеты с ¦ ¦ ¦
¦ ¦приобретенное мясо ¦ на складе" ¦подотчетными ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ лицами" ¦ ¦ ¦
+---+--------------------------+-------------+-------------+------+----------¦
¦ 7 ¦Отражен налоговый ¦ 641 ¦ 372 ¦ 40 ¦Налоговая ¦
¦ ¦кредит по НДС ¦ "Расчеты ¦ "Расчеты с ¦ ¦накладная ¦
¦ ¦ ¦ по налогам" ¦подотчетными ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ лицами" ¦ ¦ ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Поступление сырья от заказчика торжества
В этом случае с клиентом нужно заключить договор подряда, поскольку сырье, предоставленное им для приготовления блюд к торжеству, является давальческим (ст.332 Гражданского кодекса). Там следует указать дату и время проведения банкета, ассортимент и количество блюд, стоимость услуг, порядок расчета за выполненную работу, предоставление дополнительных услуг ( музыкальное сопровождение, стриптиз и т.п.).
Чтобы рассчитать необходимое количество продуктов, предприятие ОП использует нормы вложения сырья в каждое блюдо, выбранное заказчиком, содержащиеся в Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий (далее - Сборник).
Получение сырья от заказчика оформляется актом в 2-х экземплярах. Не забывайте, что ответственность за приемку и переработку сырья, качество и безопасность которого не подтверждены документально, будет нести ваше предприятие. Поэтому требуйте от заказчика прикладывать к акту:
- сертификат соответствия;
- государственный реестр или заключение государственной санитарногигиенической экспертизы;
- ветеринарное разрешение для пищевых продуктов и продовольственного сырья животного происхождения;
- карантинное разрешение для продукции растительного происхождения.
Стоимость продуктов, принятых от заказчика, учитывается на забалансовом счете 022 "Материалы, принятые для переработки", а расходы на переработку этого сырья - на расходных счетах предприятия.
Движение запасов (продуктов) в кладовой
Если на предприятии отсутствуют складские помещения, то приобретенные продукты приходуются непосредственно на кухню по продажным ценам.
Крупные предприятия ОП сначала приходуют продукты в кладовую. Делают это:
- либо по ценам продажи (с наценкой) (если все подразделения работают с единой наценкой);
- либо по ценам закупки без НДС (если для разных структурных подразделений установлен дифференцированный размер наценки).
На кухню продукты отпускают на основании требования в кладовую, выписанного заведующим производством (шеф-поваром, бригадиром) или начальником цеха в одном экземпляре и утвержденного руководителем предприятия . Составляют его с учетом потребности в сырье (продуктах) на предстоящий день и остатках сырья (продуктов) на начало дня. Пример заполнения требования в кладовую см. ниже.
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ ООО кафе "Коралл" ¦
¦ ----------------- ¦
¦ ¦
¦ Требование в кладовую N 21 ¦
¦ от 12 января 2001 года ¦
¦ ------------------- ¦
¦ Отпустить для повара Пончиковой Е. В. ¦
¦ ---------------- ¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦¦ Наименование товара (продукта) ¦ Единица измерения ¦ Количество ¦¦
¦+----------------------------------+-------------------+-------------------¦¦
¦¦Картофель ¦ Кг ¦ 20 ¦¦
¦+----------------------------------+-------------------+-------------------¦¦
¦¦Морковь ¦ Кг ¦ 5 ¦¦
¦+----------------------------------+-------------------+-------------------¦¦
¦¦Лук репчатый ¦ Кг ¦ 10 ¦¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦ ¦
¦ Заведующий производством __________________ Печенкина А. В. ¦
¦ Отпуск разрешил директор __________________ Иванов А.А. ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
Чтобы упростить документооборот, вместо требования в кладовую можно использовать требование-накладную на отпуск товара из кладовой, которое выписывается по следующим ценам:
- покупным и продажным, если продукты и товары в кладовой учитываются по покупным;
- только по продажным, если в кладовой учет ведется по продажным.
Вот пример заполнения этой формы:
+----------------------------------------------------------------------------+
¦ ООО кафе "Коралл" ¦
¦ ----------------- ¦
¦ ¦
¦ Требование-накладная N 45 ¦
¦ на отпуск товара из кладовой ¦
¦ ¦
¦ от 12 января 2001 года ¦
¦ ------------------- ¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦¦ Наименование ¦ Количество, кг ¦ По покупным ценам ¦По продажным цена즦
¦¦ товара +--------------------+-------------------+------------------¦¦
¦¦ ¦Затребовано¦отпущено¦ цена, ¦Сумма, грн.¦цена, грн. ¦сумма,¦¦
¦¦ ¦ ¦ ¦ грн. ¦ ¦ ¦ грн. ¦¦
¦+--------------+-----------+--------+-------+-----------+-----------+------¦¦
¦¦ Картофель ¦ 20 ¦ 18 ¦ 0,8 ¦ 14,40 ¦ 1,28 ¦23,04 ¦¦
¦+--------------+-----------+--------+-------+-----------+-----------+------¦¦
¦¦ Морковь ¦ 5 ¦ 5,2 ¦ 1,3 ¦ 6,76 ¦ 2,08 ¦10,82 ¦¦
¦+--------------+-----------+--------+-------+-----------+-----------+------¦¦
¦¦ Лук репчатый ¦ 10 ¦ 9,8 ¦ 2 ¦ 19,60 ¦ 3,20 ¦31,36 ¦¦
¦+-------------------------------------------+-----------+-----------+------¦¦
¦¦ Всего: ¦ 40,76 ¦ х ¦65,22 ¦¦
¦+--------------------------------------------------------------------------+¦
¦ ¦
¦ Всего на шестьдесят пять грн. 22 коп. ¦
¦ ------------------------------------- ¦
¦ Отпуск разрешил директор Иванов А.А. ¦
¦ ---------------- --------------- ¦
¦ Отпустил кладовщик Скруджиков Е.В. ¦
¦ ---------------- --------------- ¦
¦ Принял повар Пончикова Е.В. ¦
¦ ---------------- --------------- ¦
+----------------------------------------------------------------------------+
"Все о бухгалтерском учете"
N 35 (581) от 18 апреля 2001 г.