Комментарий к приказу Государственный комитет статистики N 307 от 27.06.2001 г.
Начиная с отчета за 2001 год все юридические лица, которые занимаются торговлей или ресторанным хозяйством, должны сдавать органам статистики следующие формы отчетности:
- N 7-торг "Отчет о наличии торговой сети и сети ресторанного хозяйства (общественного питания)", годовая;
- N 11-торг "Отчет об обороте кассы", годовая;
- N 12-торг "О состоянии материально-технической базы рынков и реализации сельскохозяйственной продукции на них", годовая;
А за первый квартал 2002 года - еще и такие:
- N 1-торг "Отчет о товарообороте", месячная;
- N 3-торг "Отчет о продаже и запасах товаров в торговой сети и сети ресторанного хозяйства (общественного питания)", квартальная, годовая;
- N 3-торг (здрав) "Отчет о поступлении, продаже и запасах товаров в розничной сети и на складах", квартальная, годовая;
- N 4 (Чернобыль) "Отчет о поступлении чистых продуктов питания для продажи населению, которое пострадало от катастрофы на Чернобыльской АЭС", квартальная, годовая;
Давайте более подробно остановимся на новых формах отчетности. Начнем с формы N 7- торг. В отчете показывается количество действующих на отчетную дату магазинов, киосков сети ресторанного хозяйства. Торговые точки классифицируются так:
- магазины - это розничные торговые предприятия, которые занимают отдельное помещение или здание и имеют торговый зал для покупателей;
- палатки, киоски - занимают отдельное помещение, но не имеют торгового зала для покупателей;
- универмаг - это крупный непродовольственный магазин с площадью торгового зала не менее 3500 кв. м (в системе потребительской кооперации не менее 150 кв. м); В составе универмагов учитываются также универсальные магазины по торговле детскими товарами с торговой площадью не менее 2500 кв. м.;
- дом торговли - это универсальный непродовольственный магазин или непродовольственный магазин по продаже предметов гардероба для мужчин и женщин с торговой площадью от 1000 до 3500 кв. м (за исключением универсальных магазинов по торговле детскими товарами);
- магазином самообслуживания считается магазин, в котором покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам и могут самостоятельно выбирать их и оплачивать покупки в кассе при выходе из магазина. Такой магазин должен по этому методу реализовывать не менее 70% товаров;
- фабрики-кухни, фабрики-заготовительные, столовая, рестораны, кафе, закусочные, бары, буфеты и тому подобное - занимают отдельное помещение или здание, имеют как правило, зал, оборудованный столиками и стульями для потребления еды, необходимые производственные и бытовые помещения. Если предприятие занимает несколько обособленных помещений в одном здании, даже различных по типу (ресторан, кафе, буфет и тому подобное), то все эти помещения учитываются как одна структурная единица, причем специализация определяется по головному предприятию, которое имеет кухню или зал наибольшей вместимости;
- киоски ресторанного хозяйства - рабочие места должны быть оборудованы как в открытых летних площадках, но нет столиков и стульев для обслуживания посетителей.
В графе 2 магазины показывают торговую площадь, т.е. площадь для торговли и обслуживания населения. Не включаются в торговую площадь помещения для приема и хранения товара, подсобные помещения, административные и бытовые, технические помещения. В графе 2 предприятия ресторанного хозяйства показывают число мест для посетителей, на одновременное обслуживание которых оно рассчитано. Если магазин, киоск, ресторан, кафе, столовая находятся на другой административной территории, необходимо показатели по этому подразделению предоставить в орган статистики отдельно, или отчитываться по месту нахождения.
При заполнении формы N 1-торг "Отчет о товарообороте" необходимо руководствоваться Инструкцией об учете розничного товарооборота и товарных запасов, которая утверждена Министерством статистики Украины 28.12.96 N 389. Отчет составляется в целом по предприятию с расшифровкой показателей по структурным подразделениям, которые находятся на других административных территориях. Если отдельные подразделения отчитываются перед органом статистики по месту своего нахождения, то отчет по предприятию направляется без данных по этим подразделениям.
При продаже льготным категориям населения легковых автомобилей с ручным управлением через торговую сеть, санитарно-гигиенических и фармацевтических товаров аптечными заведениями и предприятиями медтехники, топлива организациями, которые поставляют топливо, в товарооборот включается фактически оплаченная населением их стоимость. Стоимость этих товаров, которая оплачена непосредственно из бюджета или организациями социального обеспечения, больничными, профилактическими учреждениями, включается в строку 05.
Аптечными заведениями и предприятиями медтехники продажа медицинского оборудования, инструмента, специальной медицинской мебели и медикаментов больничным заведениям, детским садикам и другим организациям и предприятиям включается в оптовый товарооборот.
В состав розничного товарооборота включается отпуск по безналичному расчету в розничной сети и сети ресторанного хозяйства:
- продуктов питания заведениям здравоохранения, социального обеспечения и образования (больницам, профилактическим заведениям, домам отдыха, домам престарелых, заведениям общего образования, дошкольного воспитания, воспитания детей, которые остались без опеки родителей) для организации питания соответствующих контингентов населения;
- продовольственных товаров судам морского и речного флота, рыболовецким промышленным судам для питания экипажей судов, туристов и пассажиров в судовых ресторанах, геологоразведочным партиям для питания работников экспедиций, а также отдельных непродовольственных товаров на текущие потребности для реализации членам экипажей;
- товаров подарочного ассортимента к праздникам и новогодних подарков для детей.
В контексте данного документа не лишним будет знание таких терминов:
- оптовый товарооборот - это продажа товаров другим предприятиям, организациям;
- оборот от посреднической деятельности - это сумма услуг без стоимости товара;
- оборот от других видов деятельности - это оборот от предоставления услуг, неторговой деятельности, а также продажа льготным категориям населения легковых автомобилей с ручным управлением через торговую сеть, санитарно-гигиенических и фармацевтических товаров аптечными заведениями и предприятиями медтехники, топлива организациями, которые поставляют топливо, который оплачен непосредственно из бюджета или организациями социального обеспечения, больничными, профилактическими учреждениями, а также безналичный отпуск товаров предприятиями розничной торговли пенсионерам и работникам бюджетной сферы в порядке взаимозачета за пенсии, которые задолжали и зарплаты;
- розничный товарооборот ресторанного хозяйства - это продажа непосредственно населению покупных товаров и розничная продажа продукции собственного изготовления;
- покупные товары - товары, которые приобретены предприятием ресторанного хозяйства и проданы населению без всякой обработки;
- розничная продажа продукции собственного изготовления предприятий ресторанного хозяйства;
- продажа готовых изделий и полуфабрикатов собственного изготовления населению через обеденный зал и буфет данного предприятия, включая отпуск обедов домой, а также продажу через магазины кулинарии и полуфабрикатов, палатки, развозную и разносную сеть, которая принадлежит данному предприятию общественного питания;
- продажа по безналичному расчету готовых изделий и полуфабрикатов собственного изготовления больничным, профилактическим учреждениям, оздоровительным заведениям и заведениям отдыха, социального обеспечения и образования для питания населения, которое они обслуживают;
- продажа продукции передвижной столовой, которая обслуживает работников сельскохозяйственных предприятий на полевых станах, на лесоразработках, лесосплаве и путевых машинных станциях;
- оптовая продажа продукции собственного изготовления предприятий ресторанного хозяйства - это продажа готовых изделий и полуфабрикатов собственного изготовления предприятиям и организациям розничной торговли (магазинам и палаткам), столовым, ресторанам, буфетам и другим предприятиям ресторанного хозяйства.
При заполнении формы N 3-торг необходимо руководствоваться Инструкцией об учете розничного товарооборота и товарных запасов, которая утверждена Министерством статистики Украины 28.12.96 N 389. Отчет составляется в целом по предприятию с расшифровкой показателей разделов I и II по структурным подразделениям, которые находятся на других административных территориях Если эти отделенные подразделения самостоятельно отчитываются органам государственной статистики по месту своего нахождения, то отчет по предприятию направляется без данных по этим подразделениям.
Стоимость стеклянной посуды, которая имеет залоговую цену, проданной с товаром (из-под алкогольных и безалкогольных напитков, молочных продуктов и других товаров), в розничный товарооборот не включается.
Розничный товарооборот определяется в ценах фактической реализации в момент отпуска товаров покупателю, независимо от времени уплаты денег.
При продаже льготным категориям населения легковых автомобилей с ручным управлением через торговую сеть, саниорно-гигиенических и фармацевтических товаров аптечными заведениями и предприятиями медтехники, топлива организациями, которые поставляют топливо, в товарооборот включается фактически оплаченная населением их стоимость Стоимость этих товаров, которая оплачена непосредственно из бюджета или организациями социального обеспечения, больничными, профилактическими учреждениями, отражается в строке 116.
В строки 119 и 141 включается безналичный отпуск товаров соответственно магазинами и предприятиями ресторанного хозяйства пенсионерам и работникам в порядке взаимозачета задолжености по пенсиям и зарплатам.
Весь товарооборот ресторанного хозяйства - это продажа покупаемых товаров и продукции собственного производства (розничный товарооборот и оптовый товарооборот).
Реализация продукции собственного изготовления предприятий ресторанного хозяйства состоит из розничной и оптовой продажи.
В товарных запасах учитываются запасы всех товаров, которые принадлежат торговому предприятию, находятся на его балансе и предназначены для розничной торговли и ресторанного хозяйства.
В статистической отчетности товарные запасы отражаются по продажным (розничными) ценам
Не включаются в запасы товары в пути, товары, которые приняты от населения и кооперативов на комиссию, товары материально-технического обеспечения и заготовок, тара всех видов.
Данные о продаже товаров производства Украины заполняются по экспертной оценке
При заполнении формы N 3-торг (здрав) необходимо руководствоваться Инструкцией об учете розничного товарооборота и товарных запасов, которая утверждена Министерством статистики Украины 28.12.96 N 389 и зарегистрированная Министерством юстиции Украины 28.01.97 N 13/1817.
Весь товарооборот состоит из розничного товарооборота, оптового товарооборота и суммы компенсаций за отпуск отдельным категориям населения товаров (лекарства, топливо, автомобили и тому подобное), которые оплачиваются непосредственно из бюджета или организациями социального обеспечения, больничными, профилактическими учреждениями по безналичному расчету.
При продаже льготным категориям населения легковых автомобилей с ручным управлением через торговую сеть, санитарно-гигиенических и фармацевтических товаров аптечными заведениями и предприятиями медтехники, топлива организациями, которые поставляют топливо, в розничный товарооборот включается фактически оплаченная населением их стоимость. Стоимость этих товаров, которая оплачена непосредственно из бюджета или организациями социального обеспечения, больничными, профилактическими учреждениями отображается в отчетности по строке 17.
В эту строку также включается безналичный отпуск товаров предприятиями розничной торговли пенсионерам и работникам бюджетной сферы в порядке взаимозачета задолженности по пенсиям и зарплатам.
Если магазин, аптека, киоск и тому подобное находятся на другой административной территории, необходимо показатели по этому подразделению предоставить органу статистики отдельно, или обязать отчитываться его органу статистики по месту нахождения.
Строки 18 и 19 заполняются только в отчете за год Основанием для этого являются данные личных карточек (форма Т2) основных работников (т.е. лиц, трудовые книжки которых хранятся в данном заведении).
В отмеченных строках указывается количество провизоров и фармацевтов, которые работали в заведении на конец отчетного года, включая провизоров-интернов, лиц, которые отсутствовали долговременно (рождение ребенка, уход за ним, заграничная командировка и тому подобное) и специалистов, которые временно работали на должностях отсутствующих работников.
"Киевский бухгалтер" N 36 (54), декабрь 2001 г. Подписной индекс 22259