МІНІСТЕРСТВО ЕКОНОМІКИ УКРАЇНИ
Затверджено
Наказ Міністерства економіки
України
25.01.2008 N 21
Зареєстровано
в Міністерстві юстиції України
7 лютого 2008 р. за N 95/14786
Зміни
до Порядку розробки та затвердження
технологічної документації на фірмові страви,
кулінарні та борошняні кондитерські вироби
на підприємствах громадського харчування
1. У назві слова "на підприємствах громадського харчування" замінити словами "у закладах ресторанного господарства".
2. У пункті 1 слова "на підприємствах громадського харчування" замінити словами "у закладах ресторанного господарства".
3. У пункті 2 слова та цифри "ДСТУ 3862-99 "Громадське харчування. Терміни та визначення" замінити словами "ДСТУ 3862-99 "Ресторанне господарство. Терміни та визначення"".
4. У пункті 3 слова "Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини" замінити словами "Про безпечність та якість харчових продуктів".
5. У тексті слова "громадське харчування" у всіх відмінках замінити словами "ресторанне господарство" у відповідних відмінках, крім пункту 9.
6. У додатках:
у відмітці слова "на підприємствах громадського харчування" замінити словами "у закладах ресторанного господарства";
у тексті слова "у громадському харчуванні" замінити словами "у сфері ресторанного господарства".
Начальник відділу внутрішньої торгівлі І.А.Дмитренко