Про норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ

КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ

ПОСТАНОВА
від 16 червня 1992 р. N 336
Київ

Про норми харчування осіб, які тримаються в установах
кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового
тримання, приймальниках-розподільниках та інших
приймальниках Міністерства внутрішніх справ

( Із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ
N 1752 від 27.12.2001
N 102 від 31.01.2004 )

Затвердити:

норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 1;

норми заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 2;

Порядок застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 3.

( Постанова в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004 )

Перший віце-прем'єр-міністр України К.МАСИК

Міністр Кабінету Міністрів України В.ПЄХОТА

Додаток N 1
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

Норми
харчування осіб, які тримаються в установах
кримінально-виконавчої системи, ізоляторах
тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках
та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ

( Назва додатку 1 в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 1
загальна
(на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
| А | Б |Енергетична
Найменування продуктів |---------+----------|цінність
|Загальна |Норма діє-|100 г про-
|норма |тичного |дукту,
| |харчування|ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту 500 - 189

Хліб пшеничний із борошна
2 сорту 150 650 221

Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324

Крупа, всього: 120 130

в тому числі: пшоняна 45 - 348
вівсяна 20 30 303
рис - 20 330
манна - 20 328
інша (1) 35 60

Бобові 20 - 298

Макаронні вироби 20 20 335

М'ясо (2) 100 100 168

Риба (3) 100 100 99

Масло тваринне - 27 692

Жири тваринні топлені, маргарин 40 - 712

Олія 20 20 899

Цукор 30 30 379

Чай 1 1 -

Сіль (4) 12 12 -

Картопля 550 550 80

Овочі, всього: 250 250

в тому числі: капуста 150 150 27
буряк 20 20 42
морква 20 20 32
цибуля ріпчаста 30 30 41
огірки, помідори 30 30 11

Лавровий лист 0,1 0,1 -

Томатна паста 3 3 99

Сумарна енергетична цінність, ккал 3026,2 3059,4

Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
Б - 95,09 97,80
Ж - 90,81 70,36
В - 457,33 500,67
---------
Примітки:

(1). Тут і далі крупа інша:
перлова - 320 ккал у 100 г продукту, пшенична - 325, ячмінна
- 324, кукурудзяна - 337 ккал у 100 г продукту.

(2). Тут і далі енергетична цінність м'яса встановлена для
яловичини другої категорії.

(3). Тут і далі дозволяється видавати молоко (2,5 проц. жирності -
52 ккал) замість риби при дієтичному харчуванні не більше
двох разів на тиждень згідно з нормами замін продуктів.

За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються у виправних колоніях мінімального і
середнього рівня безпеки;

засуджені, які тримаються у звичайних жилих приміщеннях
виправних колоній максимального рівня безпеки;

засуджені, які тримаються у приміщеннях камерного типу
виправних колоній максимального рівня безпеки і залучаються
до роботи;

засуджені, які тримаються у виправних центрах і не працюють у
зв'язку із захворюванням, а також з причин, від них не
залежних, і не одержують за цей час заробітної плати або
інших доходів;

засуджені, які залишені у слідчому ізоляторі чи направлені у
виправну колонію максимального рівня безпеки для роботи
з господарського обслуговування;

засуджені, які тримаються у транзитних камерах слідчих
ізоляторів, під час переміщення з одного місця відбування
покарання до іншого.

(4). Тут і далі дивись п.7 порядку застосування норм добового
забезпечення засуджених, ув'язнених, адмінпокараних, що
знаходяться в установах по виконанню покарань, слідчих
ізоляторах та лікувально-трудових профілакторіях МВС України.
( Норма N 1 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102
від 31.01.2004 )

Норма N 2
для засуджених, зайнятих на важких роботах
чи роботах із шкідливими умовами праці
(на одну особу на добу, грамів)

Засуджені, що знаходяться в установах по виконанню покарань і забезпечуються продуктами харчування по нормі N 2 та зайняті на роботах з особливо важкими або особливо шкідливими умовами праці, додатково одержують на одну особу: 200 г хліба із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1 сорту, 20 г сала, 10 г маргарину, 15 г цукру (сумарна енергетична цінність продуктів - 671,35 ккал). ( Норма N 2 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 3
для осіб, які тримаються у слідчих ізоляторах
Державного департаменту з питань виконання
покарань, ізоляторах тимчасового тримання,
приймальниках-розподільниках та інших
приймальниках Міністерства внутрішніх справ
(на одну особу на добу, грамів)

За цією нормою харчування забезпечуються особи, які тримаються у слідчих ізоляторах (крім засуджених, які залишені у слідчому ізоляторі для роботи із господарського обслуговування) Державного департаменту з питань виконання покарань, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках МВС. Неповнолітнім, які знаходяться в слідчих ізоляторах, додатково до цієї норми видається (на одну особу): масло тваринне - 15 г, цукор - 10 г. ( Норма N 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 4
для засуджених, які тримаються в приміщеннях
камерного типу виправних колоній максимального
рівня безпеки та арештних домах
(на одну особу на добу, грамів)

За цією нормою харчування забезпечуються:

засуджені, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і не залучаються до роботи;

засуджені, які тримаються в арештних домах.

Засудженим, які палять і забезпечуються продуктами харчування за нормою N 4, видається 6 цигарок VI класу на добу та 3 коробки сірників на місяць (на одну особу). ( Норма N 4 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 5
для засуджених, які тримаються у виховних колоніях
(на одну особу на добу, грамів )

Норма N 6
для осіб, які тримаються у лікувально-трудових
профілакторіях
(на одну особу на добу, грамів)

Норма N 7
для осіб, які тримаються в установах
кримінально-виконавчої системи, ізоляторах
тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках
та інших приймальниках Міністерства внутрішніх
справ, що постраждали від наслідків аварії на
Чорнобильській АЕС
(на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
| Кіль- | Енергетична
Найменування продуктів | кість | цінність
| | 100 г про-
| | дукту, ккал
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього
обдирного і пшеничного 1 сорту 200 189

Хліб пшеничний із борошна
2 сорту 550 221

Борошно пшеничне 2 сорту 20 324

Крупа, всього: 160

в тому числі: вівсяна 40 303
рис 20 330
манна 20 328
гречана 20 335
інша (1) 40

Бобові 20 298

Макаронні вироби 40 335

М'ясо (2) 120 168

Риба 120 99

Молоко 200 52

Масло тваринне 20 692

Жири тваринні топлені, маргарин 30 712

Олія 20 899

Цукор 45 379

Чай 1 -

Сіль (4) 12 -

Картопля 500 80

Крохмаль картопляний 1 327

Овочі, всього: 500

в тому числі: капуста 140 27
буряк 90 42
морква 110 32
цибуля ріпчаста 40 41
огірки, помідори 50 11

Гарбузові (гарбуз, кавун) 70 22

Фрукти сушені 15 217

Лавровий лист 0,1 -

Томатна паста 3 99

Сумарна енергетична цінність, ккал 3979,77

Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
Б - 125,84
Ж - 118,93
В - 601,51
---------
Примітки:

(1)
(2)
(4) - Див. примітки до норми N 1.

Додатково до норми вказані особи забезпечуються на добу:

полівітамінами - 1 драже (типу аевіт, аскорутин та інші);

пектином - 2 г

або соками, які містять пектин (сливовий, абрикосовий, яблучний з м'якоттю) - 250 г.

( Норма N 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 8
для хворих, які перебувають на лікуванні у
лікувальних закладах і медичних частинах установ
кримінально-виконавчої системи
(на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------
| А | Б | В | Г |
|-----+----------+------+----------|Енер-
Найменування продуктів |За- |Для хворих|Для |Для за- |гетич-
|галь-|на |хворих|суджених, |на
|на |дистрофію,|на |які |цін-
|норма|виразкову |цукро-|тримаються|ність
| |хворобу, |вий |у виховних|на
| |авітамі- |діабет|колоніях і|100 г
| |ноз, | |пере- |проду-
| |злоякісні | |бувають на|кту
| |новоутво- | |стаціонар-|ккал
| |рення | |ному |
| | | |лікуванні |
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна
житнього обдирного і
пшеничного 1 сорту 250 200 250 250 189

Хліб пшеничний із
борошна 2 сорту 250 250 200 300 221

Борошно пшеничне
2 сорту 10 10 10 10 324

Крупа, всього: 70 70 70 70

в тому числі: пшоняна 15 20 - 5 348
вівсяна 10 10 20 5 303
рис 10 10 15 20 330
манна 10 10 15 20 328
гречана - - 20 10 335
інша (1) 20 15 - 5

Бобові 5 5 - 5 298

Макаронні вироби 20 30 20 35 335

М'ясо (2) 100 150 150 125 168

Риба 100 100 100 100 99

Молоко, молочнокислі
продукти 250 500 500 300 52

Масло тваринне 20 40 47 30 692

Сир - 50 50 30 88

Жири тваринні топлені,
маргарин 15 10 - 10 712

Олія 20 20 15 20 899

Яйця курячі (штук) - 0,5 1 0,5 157

Цукор (або ксиліт) 40 45 20(45) 45 379

Чай 1 1 1 1 -

Сіль 10 10 10 10 -

Картопля 450 450 450 450 80

Крохмаль картопляний 1 1 - 1 327

Овочі, всього: 300 350 700 350

в тому числі: капуста 150 150 500 150 27
буряк 30 50 50 50 42
морква 40 50 40 50 32
цибуля
ріпчаста 40 50 50 50 41
огірки,
помідори 40 50 60 50 11

Фрукти сушені 15 15 35 15 217

Лавровий лист 0,1 0,1 0,1 0,1 -

Томатна паста 3 3 3 3 99

Сумарна енергетична
цінність, ккал 2726,33 3114,32 3106,75 3120,67

Вміст білків, жирів,
вуглеводів в грамах
Б - 86,43 109,95 112,22 106,67
Ж - 86,97 119,8 114,43 101,83
В - 399,47 399,08 407,0 444,38
---------
Примітки:

(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.

За нормою 8-Б також забезпечуються особи, які перебувають на стаціонарному лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ кримінально-виконавчої системи, на амбулаторному лікуванні з приводу виразкової хвороби, злоякісних новоутворень, дистрофії, авітамінозів незалежно від місця перебування.

За нормою 8-В забезпечуються хворі на цукровий діабет за висновком лікаря незалежно від місця перебування. Хворі на цукровий діабет не направляються на важкі роботи та роботи із шкідливими умовами праці.

( Норма N 8 додатка 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1752 від 27.12.2001, N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 9
для вагітних жінок і матерів-годувальниць, які
тримаються в установах виконання покарань та
слідчих ізоляторах
(на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------ | А | Б |Енергетич- Найменування продуктів |---------+----------|на цінність |Загальна |Норма діє-|100 г про- |норма |тичного |дукту, | |харчування|ккал ------------------------------------------------------------------ Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 200 200 189 Хліб пшеничний із борошна 2 сорту 300 300 221 Борошно пшеничне 2 сорту 10 - 324 Крупа, всього: 70 80 в тому числі: пшоняна 5 - 348 вівсяна 10 10 303 рис 15 20 330 манна 15 20 328 гречана 10 10 335 інша (1) 5 20 Бобові 10 - 298 Макаронні вироби 20 20 335 М'ясо (2) 125 125 168 Риба 100 100 99 Молоко 500 500 52 Масло тваринне 40 40 692 Сир 50 50 88 Жири тваринні топлені, маргарин 10 10 712 Олія 20 20 899 Яйця курячі (штук) 1 1 157 Цукор 60 60 379 Чай 1 1 - Сіль (4) 10 10 - Картопля 450 450 80 Крохмаль картопляний 1 1 327 Овочі, всього: 350 350 в тому числі: капуста 150 150 27 буряк 50 60 42 морква 50 50 32 цибуля ріпчаста 50 50 41 огірки, помідори 50 50 11 Фрукти сушені 15 15 217 Лавровий лист 0,1 0,1 - Томатна паста 3 3 99 Сумарна енергетична цінність, ккал 3284,23 3282,09 Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - 114,37 112,58 Ж - 118,63 118,41 В - 439,77 441,52 --------- Примітки: (1) (2) - Див. примітки до норми N 1.

За цією нормою забезпечуються вагітні жінки за чотири місяці до пологів, годуючі матері і годувальниці на час годування до дев'ятимісячного віку дитини (за висновками лікаря). ( Норма N 9 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 10
для дітей, які перебувають із матерями у слідчих
ізоляторах та у будинках дитини при виправних
колоніях, у яких тримаються їх матері
(на одну особу на добу, грамів )

------------------------------------------------------------------ | Кіль- | Енергетична Найменування продуктів | кість | цінність | | 100 г про- | | дукту, ккал ------------------------------------------------------------------ Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 30 189 Хліб пшеничний із борошна 1 сорту 70 247 Борошно пшеничне 1 сорту 16 324 Крупа, всього: 30 в тому числі: вівсяна 10 303 рис 5 330 манна 10 328 гречана 5 335 Макаронні вироби 5 335 М'ясо 120 168 Риба 25 99,6 Молоко 700 52 Масло тваринне 30 692 Сир 50 159 Сир твердий 10 349 Сметана 20 248 Олія 6 899 Яйця курячі (штук) 1 157 Цукор 50 379 Чай 0,2 - Кавовий напій 1 381 Сіль 5 - Дріжджі 1 - Кондитерські вироби 10 320 Картопля 150 80 Крохмаль картопляний 3 323 Овочі, всього: 300 в тому числі: капуста 120 27 буряк 40 42 морква 50 32 цибуля ріпчаста 20 41 огірки, помідори 40 11 Горошок зелений 20 73 Зелень 10 40 Фрукти свіжі 250 51 Фрукти сушені 15 321 Сік фруктовий 50 47,5 Сумарна енергетична цінність, ккал 1960,5 Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - 77,83 Ж - 87,58 В - 215,24 -------------- Примітка: Щодобово додатково видається до перших та третіх страв вітамін "С" для дітей віком до 1 року - 0,03 г, від 1 до 3 років - 0,04 г. ( Норма N 10 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Норма N 11
для засуджених, які переміщуються до місця
відбування покарання, з одного місця відбування
покарання до іншого, та осіб, які звільнені
від відбування покарання і прямують до
місця проживання
(на одну особу на добу, грамів)

------------------------------------------------------------------ Найменування продуктів | Кількість ------------------------------------------------------------------ Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту 700 Консерви м'ясорослинні в асортименті (1/250 г) 500 або консерви рибні (1/250 г) 500 або консерви риборослинні (1/250 г) 500 Сало 20 Цукор 30 Чай 1 Сіль 10 ------------------------------------------------------------------

Примітки:

1. За цією нормою забезпечуються засуджені, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та особи, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання.

2. Хворим та дітям на час переміщення видається набір продуктів за призначенням лікаря в межах вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечуються в установах перебування.

3. Звільнених від відбування покарання на час проїзду до місця проживання дозволяється замість набору продуктів забезпечувати коштами у розмірі вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечувалися в установі перебування, за діючими цінами.

4. Під час прямування до місця проживання звільнених жінок з дітьми набір продуктів за призначенням лікаря видається також і на дітей виходячи із вартості продуктів, що входять до норми забезпечення дітей.

5. Особи, які переміщуються до місця призначення більше ніж протягом трьох діб, обов'язково забезпечуються гарячим харчуванням.

( Норма N 11 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )

Міністр Кабінету Міністрів України В.ПЄХОТА

Додаток N 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

Норми
заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в
установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах
тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та
інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ

( Назва додатку 2 в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004 )

------------------------------------------------------------------ | Кількість, грам |--------------------- Найменування продуктів |продукту, |продукту, |що замі- |який про- |нюється |понується | |для заміни ------------------------------------------------------------------ Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту заміняти: 100 сухарями з борошна житнього обійного, пшеничного та 2 сорту 60 галетами звичайними з борошна пшеничного обійного та 2 сорту 60 борошном житнім обдирним і борошном 42 пшеничним 1 сорту 28 хлібом з борошна пшеничного 2 сорту 85 хлібом білим з борошна пшеничного 1 сорту 90 Хліб білий з борошна пшеничного 1 сорту заміняти: 100 сухарями з борошна пшеничного 1 сорту 65 борошном пшеничним 1 сорту 75 галетами звичайними з борошна пшеничного 1 сорту 65 вафлями 55 батонами звичайними і нарізними з борошна пшеничного 1 сорту 95 хлібом з борошна пшеничного вищого сорту 85 хлібом з борошна пшеничного 2 сорту 105 Хліб з борошна пшеничного 2 сорту заміняти: 100 сухарями з борошна пшеничного 2 сорту 65 борошном пшеничним 2 сорту 70 галетами звичайними з борошна пшеничного 2 сорту 65 Борошно пшеничне 1 сорту заміняти: 100 рисом 100 макаронними виробами 100 крупою манною 100 Борошно пшеничне 2 сорту заміняти: 100 крупою різною 100 Крупу різну заміняти: 100 крупами, що не потребують варки 100 рисом 100 макаронними виробами 100 концентратами круп'яними, крупоовочевими та овочевими 100 борошном пшеничним 2 сорту 100 картоплею свіжою 500 овочами свіжими 500 овочами квашеними і соленими 500 картоплею і овочами сушеними, пюре картопляним сухим, картопляною крупкою, картоплею і овочами сублімаційної сушки 100 консервами овочевими і бобовими натуральними та маринованими (включати заливку) 500 консервами овочевими перших обідніх страв без м'яса 375 консервами овочевими заправними 250 консервами овочевими закусочними 375 Рис заміняти: 100 макаронними виробами 100 крупою манною 100 борошном пшеничним 1 сорту 100 Крупу манну заміняти: 100 рисом 100 макаронними виробами 100 борошном пшеничним 1 сорту 100 Макаронні вироби заміняти: 100 крупою різною і бобовими 100 борошном пшеничним 1 і 2 сорту 100 М'ясо заміняти: 100 м'ясними блоками на кістках 100 м'ясними блоками без кісток 80 субпродуктами 1 категорії (в тому числі печінкою) 100 м'ясом птиці потрошеної 100 м'ясом птиці непотрошеної та напівпотрошеної 120 м'ясом сублімаційної і теплової сушки 33 ковбасою вареною і сосисками (сардельками) 80 м'ясокопченостями (шинка, грудинка, рулети, ковбаса напівкопчена) 60 консервами м'ясними різними 75 консервами м'ясорослинними із заліком в норму добового забезпечення жиру 12,5 г і крупи різної 86 г 86 265 консервами із птиці з кістками 100 рибою (в охолодженому, мороженому, солоному вигляді без голови) 150 консервами рибними різними 120 сиром твердим 48 сиром плавленим 72 яйцями курячими, штук 2

Рибу (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошену без голови) заміняти: 100
оселедцем солоним і копченим з головою 100
оселедцем солоним без голови незалежно від
стану розбирання 85
горбушею солоною з головою 100
горбушею солоною без голови 85
рибою всіх видів і сімейств з головою
незалежно від стану розбирання
рибою копченою і в'яленою 75 75
рибним філе 70
рибою сушеною і рибою сублімаційної сушки 33
консервами рибними різними 80
консервами рибно-овочевими закусочними 120
консервами м'ясорослинними 100
консервами м'ясними різними 50
м'ясом 67
молоком (1) 200
молоком сухим або сухим кислим молоком 60
сиром 50
сиром твердим 33
сиром плавленим 50
яйцями курячими, штук 1

Масло тваринне заміняти: 100
олією 150
салом 100
жиром тваринним топленим 150
сметаною 300
сиром 200
молоком згущеним з цукром 330

Жири тваринні топлені, маргарин заміняти: 100
маслом тваринним 67
олією 100
салом 100
жиром-сирцем 130

Олію заміняти: 100
маслом тваринним 67
жиром тваринним топленим 100
жиром-сирцем 130

Молоко тваринне заміняти: 100
молоком сухим, молоком сухим кислим та
кисломолочними продуктами сублімаційної сушки 15
молоком згущеним з цукром 20
молоком згущеним без цукру 30
кавою натуральною або какао із згущеним
молоком з цукром 20
кисломолочними продуктами (кефіром,
молоком кислим, ацидофіліном) 100
сиром 30
сиром твердим 12
сиром плавленим 18
яйцями курячими 0,5
бринзою 24
рибою (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошеною без голови) 50

Сир заміняти: 100
молоком 333
молоком згущеним з цукром 66
молоком згущеним без цукру 100
молоком сухим, молоком сухим кислим 50
вершками 66
сметаною 50
сиром твердим 40
бринзою 80

Сир твердий заміняти: 100
сиром 250
бринзою 200
молоком 825
молоком згущеним з цукром 165
молоком сухим 125
яйцями курячими, штук 3

Сметану заміняти: 100
сметаною сухою 50
вершками 133
вершками згущеними з цукром 100
молоком 667
молоком згущеним з цукром 133
молоком згущеним без цукру 200
молоком сухим, молоком сухим кислим 100
маслом тваринним 40

Яйця курячі заміняти: 100
порошком яєчним 15
меланжом яєчним 50
сиром 80
молоком 320
м'ясом 80
рибою 120

Цукор заміняти: 100
карамеллю 50
варенням, джемом, повидлом 140
мармеладом 130

Каву натуральну заміняти: 100
какао натуральним 100
кавою розчинною 40
кавовим напоєм 200
чаєм 25

Гірчичний порошок заміняти: 100
гірчицею готовою, хріном, соусом закусочним 600

Томатну пасту заміняти: 100
томатом-пюре 200
соусами томатними 100
соком томатним, помідорами свіжими 500

Крохмаль картопляний заміняти: 100
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 100
борошном пшеничним 2 сорту 150
картоплею свіжою 500

Оцет заміняти: 100
оцтовою есенцією 5

Чай заміняти: 100
чаєм розчинним 80
кавовим напоєм 800

Соки плодові і ягідні заміняти: 100
консервами овочевими закусочними 50
лимонною кислотою 1
і сахаром 30
соком томатним, овочевим 300
молоком 100

Концентрат киселю на плодових і ягідних
екстрактах заміняти: 100
цукром 50
і чаєм 2
фруктами сушеними 67

Фрукти сушені заміняти: 100
цукром 75
і чаєм 3
фруктами свіжими 500
кавунами 1500
динями 1000
компотами консервованими 250
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 150
повидлом 200
варенням, джемом 125
соками натуральними плодовими і ягідними 500
плодами і ягодами сублімаційної сушки 100

Фрукти свіжі заміняти: 100
ягодами свіжими 100
кавунами 300
динями 200
фруктами сушеними 20
компотами консервованими 50
соками плодовими і ягідними натуральними 100
напоями фруктовими 130
варенням, джемом, повидлом 17
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 30

Дріжджі пресовані заміняти: 100
дріжджами сушеними 100

Картоплю заміняти: 100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
та сушеними овочевими сумішами 20
овочами свіжими, квашеними і солоними 100
овочами сушеними 10
консервами овочевими перших обідніх
страв без м'яса 75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 та 2 сорту 20
консервами овочевими і бобовими натуральними
та маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква,
буряк), включаючи заливку 100
консервами овочевими закусочними та
салатами 75
консервами овочевими заправними 50

Овочі свіжі та солені заміняти: 100
картоплею свіжою 100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
і сушеними овочевими сумішами 20
консервами овочевими перших обідніх страв
без м'яса 75
овочами сушеними 10
консервами овочевими і бобовими натуральними
і маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк),
включаючи заливку 100
консервами овочевими заправними 50
консервами овочевими закусочними
і салатами 75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 і 2 сорту 20

Цибулю ріпчасту заміняти: 100
цибулею ріпчастою сушеною 10
цибулею зеленою 200
часником свіжим 50

Ксиліт заміняти: 100
сорбітом 200

---------
Примітка.

(1) В даних нормах 100 куб.сантиметрів молока умовно прийнято за
100 грамів.

Міністр Кабінету Міністрів України В.ПЄХОТА

Додаток N 3
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336

Порядок
застосування норм харчування та норм заміни продуктів
харчування осіб, які тримаються в установах
кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового
тримання, приймальниках-розподільниках та інших
приймальниках Міністерства внутрішніх справ

( Назва додатку 3 в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004 )

1. Засудженим, що знаходяться в установах по виконанню покарань і мають зріст 190 см і вище, видається додатково до норми половина пайка з утриманням вартості продуктів на загальних умовах.

2. Особи, що хворіють на шлунково-кишкові захворювання (за винятком хворих на виразкову хворобу), згідно з висновками лікаря на час амбулаторного лікування забезпечуються продуктами харчування за дієтичними нормами.

На дієтичне харчування заліковується не більше трьох відсотків від облікової чисельності спецконтингенту.

3. Для проведення інсуліново-шокової терапії при лікуванні душевнохворих засуджених, що знаходяться на лікуванні в психіатричних лікарнях (відділеннях), на курс лікування на протязі 25-30 діб додатково до норм забезпечення видається по 200 г цукру на добу на одну особу.

4. Для попередження захворювання авітамінозом дозволяється додавати до раціону харчування полівітаміни по одному драже на одну особу на добу. Вартість виданих препаратів вітаміну утримується на загальних підставах.

5. Для виконання примусового годування засуджених і осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах і лікувально-трудових профілакторіях, замість основної норми харчування застосовується такий набір продуктів на одну особу на добу: крупа манна або вівсяна - 50 грамів, м'ясо для бульйону - 200, масло тваринне - 30, цукор - 100, молоко коров'яче - 800, сіль - 10 грамів, яйця - 2 штуки, аскорбінова кислота - 0,1 грам (1638,5 ккал).

6. Розрахунок енергоцінності м'яса, риби, картоплі та овочів проводити за масою нетто.

7. Дозволяється для інших потреб (соління овочів, сала, обробка м'ясних колод та інше) додатково витребувати необхідну кількість солі, але не більше 8 г у розрахунку на одного споживача на добу.

8. Заміна одних продуктів іншими здійснюється при відсутності на складах установ системи МВС України і базах постачальників встановленого асортименту продуктів харчування за письмовим розпорядженням начальника установи. При цьому не повинна знижуватись харчова цінність добового раціону харчування.

9. Дозволяється тільки одна пряма чи одна зворотна заміна одного продукта на інший в межах даного пункту норм заміни.

10. Не допускаються в разі заміни одних продуктів іншими перевитрати або недовитрати в межах тижня встановлених норм забезпечення продуктами харчування.

11. При надходженні на постачання нових видів продуктів норми їх встановлюються у кожному конкретному випадку управлінням матеріально-технічного і військового постачання МВС України.

Міністр Кабінету Міністрів України В.ПЄХОТА

Парус Iнтернет-Консультант

Редакции